【緊急】飲食店の業務用冷蔵庫・エアコンが漏電！営業停止を避ける原因特定と対処法をプロが解説

「ある日突然、厨房の業務用冷蔵庫やエアコンが止まり、ブレーカーが落ちた…」
営業中にこんな事態に見舞われ、売上への影響や食材の廃棄、何より火災や感電のリスクを前に、強い焦りと不安を感じていませんか？

原因も対処法もわからず、途方に暮れてしまうのは当然のことです。

ご安心ください。この記事では、飲食店のオーナーや店長の悩みを解決するために、電気工事のプロが緊急時の対応から根本的な解決策までを順を追って分かりやすく解説します。最後までお読みいただくことで、漏電に関する全体像が明確になり、すぐ実践すべき安全対策や、店の未来を守るために必要な知識を得ることができます。

まずは落ち着いて！漏電発生時にオーナーがやるべき3つの安全な初期対応

パニックになりがちな状況ですが、まずは深呼吸をして、冷静に対応することが二次被害を防ぐ鍵です。専門家が到着する前に、オーナーとして従業員とお客様の安全を守るためにやるべきことを3つのステップで確認しましょう。何よりも大切なのは、無理に自分だけで解決しようとせず、必ず専門家の到着を待つことです。

ステップ1：感電防止！むやみに触らず安全を確保する

最も優先すべきは、人命の安全確保です。漏電している機器やその周辺は、非常に危険な状態にある可能性があります。

• 濡れた手で絶対に触らない：厨房は水気が多いため特に注意が必要です。
• 問題の機器に近づかない：従業員にも指示を徹底し、安全な場所へ誘導します。
• 電源プラグを抜かない：ブレーカーが落ちている状態でも、自己判断でプラグに触れるのは危険です。
• 金属部分に触れない：冷蔵庫の扉や作業台など、金属部分に電気が流れている可能性があります。

まずは安全な距離を保ち、状況を静観することが最善の策です。

ステップ2：状況の確認｜どのブレーカーが落ちているかチェック

次に、分電盤（ブレーカーボックス）を確認します。これによって、どの範囲で電気が止まっているかが分かるため、業者に現状を正確に伝えることができます。

分電盤には通常、いくつかの種類のブレーカーがあります。

ブレーカーの種類	特徴	落ちている場合の原因
漏電ブレーカー	「テスト」ボタンが付いていることが多い。漏電を検知すると作動する。	漏電の可能性が非常に高い
安全ブレーカー	各部屋や回路ごとの小さなスイッチ。電気の使いすぎ（過電流）で作動する。	電気の使いすぎ、またはショート
アンペアブレーカー	一番大きなスイッチ。契約アンペア数を超えた場合に作動する。	建物全体での電気の使いすぎ

どのブレーカーのスイッチが下がっている（OFFになっている）かを目で見て確認しましょう。ただし、この時も分電盤の内部には絶対に触れないでください。

ステップ3：専門業者へ連絡｜自分で解決しようとしない

状況を確認したら、速やかにプロの電気工事業者に連絡します。感電や火災のリスクがあるため、ブレーカーを無理やり入れたり、自分で配線を触ったりする行為は絶対にやめてください。

業者に連絡する際は、ステップ2で確認した「どのブレーカーが落ちているか」「どんな状況でブレーカーが落ちたか（例：冷蔵庫の扉を開けた瞬間など）」を伝えると、その後の対応がスムーズになります。

なぜ？飲食店の業務用機器で漏電が起こる5つの主な原因

「なぜうちの店で？」という疑問を解消するために、特に飲食店で漏電が発生しやすい5つの原因を見ていきましょう。原因を理解することは、効果的な再発防止策を講じるための第一歩です。

原因1：経年劣化と破損｜見えない配線の悲鳴

毎日フル稼働する業務用冷蔵庫やエアコンは、家庭用よりも遥かに大きな負荷がかかっています。長年の使用による熱や振動で、機器内部の配線を覆う絶縁体が劣化したり、破損したりすることがあります。これが漏電の最も一般的な原因の一つです。目に見えない部分でトラブルが進行しているため、定期的な点検が欠かせません。

原因2：水濡れ・湿気｜厨房ならではの高いリスク

厨房は、漏電を引き起こす「水」と「湿気」に常に晒されています。

• 床洗浄時の水しぶき
• 調理中に発生する蒸気
• シンク周りからの水はね
• 冷蔵庫の結露

これらの水分がコンセントや機器の内部に入り込むと、絶縁性能が低下し、漏電を引き起こす大きな原因となります。

原因3：過負荷（タコ足配線）｜容量オーバーの危険信号

限られたスペースに多くの調理機器を設置する厨房では、一つのコンセントから電源タップで分岐させる「タコ足配線」になりがちです。しかし、これがコンセントや配線の許容量を超えた「過負荷」状態を招きます。過負荷は配線の異常な発熱を引き起こし、絶縁体を溶かして漏電や火災の原因となるため非常に危険です。

原因4：ネズミなど小動物による被害｜意外な犯人

飲食店にとって悩みの種であるネズミや害虫が、漏電の原因になることもあります。壁の中や天井裏、機器の裏側などに潜んだネズミが、配線をかじって絶縁体を傷つけてしまうのです。原因がはっきりしない漏電の場合、こうした小動物による被害も疑う必要があります。

原因5：施工不良や塩害｜初期設置や立地の問題

数は多くありませんが、開店時の電気工事に不備があったケースも考えられます。例えば、感電防止のために重要なアース線が正しく接続されていない、といった施工不良です。また、海岸近くの店舗では、潮風に含まれる塩分によって電気設備が腐食し、絶縁劣化が早まり、漏電を引き起こす「塩害」が発生する場合もあります。

漏電を放置する恐怖｜火災・感電だけじゃない3つの経営リスク

「ブレーカーを上げたら直ったから大丈夫だろう」と安易に考えるのは非常に危険です。漏電を根本的に解決せずに放置すると、取り返しのつかない事態につながる可能性があります。

リスク1：火災・感電事故｜従業員と店の未来を失う最悪の事態

漏電の最も恐ろしいリスクは、火災と感電です。漏電箇所から発生した火花が、厨房の油汚れやホコリに引火し、大規模な火災に発展することがあります。また、従業員や、万が一お客様が漏電している機器に触れて感電すれば、命に関わる重大な事故につながりかねません。これは経営者としての安全配慮義務を問われる、きわめて深刻な事態です。

リスク2：営業停止と食材ロス｜直接的な売上・利益損失

漏電によって冷蔵庫や冷凍庫が長時間停止すれば、高価な食材がすべてダメになってしまいます。さらに、修理が完了するまで営業ができない場合、その期間中の売上は一切発生しません。一日、二日と営業ができないだけで、店の経営には大きな打撃となります。迅速な対応が、こうした直接的な損失を最小限に抑えます。

リスク3：電気代の高騰｜気づかぬうちに利益を圧迫

漏電とは、電気が本来のルートから「漏れ出している」状態です。つまり、誰も使っていない電気に対して、常に料金を支払い続けていることになります。「最近、特に理由もないのに電気代が高くなった」と感じている場合、漏電が一因となっている可能性があります。気づかないうちに、店の利益が少しずつ減ってしまうことにつながります。

どこに頼む？漏電調査・修理のプロの選び方と費用相場

いざ専門業者に依頼するとなっても、「どこに連絡すればいいの？」「費用はいくらかかる？」といった疑問が出てきます。ここでは、安心して任せられる業者選びのポイントと費用の目安を解説します。

連絡先は電力会社？電気工事業者？ケース別連絡先ガイド

トラブル時に慌てないよう、連絡先の違いを整理しておきましょう。

• 近隣一帯が停電している場合 → 電力会社
• 自分の店だけが停電している、ブレーカーが落ちる場合 → 電気工事業者

今回のケースのように、漏電が原因でブレーカーが落ちた場合は、電気工事業者に連絡するのが正解です。

信頼できる電気工事業者を見極める5つのチェックポイント

1. 「電気工事士」の国家資格を持っているか：漏電修理は法律で有資格者しか行えません。ウェブサイトなどで必ず確認しましょう。
2. 建設業許可や登録電気工事業者としての登録があるか：信頼性の高い業者であることの証明になります。
3. 飲食店や業務施設の施工実績が豊富か：店舗特有の電気設備に詳しいため、スムーズな原因特定と修理が期待できます。
4. 見積もりの内訳が明確か：「工事一式」ではなく、「調査費」「作業費」「部品代」など項目ごとに記載されているかを確認します。
5. 迅速に対応してくれるか：営業への影響を最小限にするため、連絡後すぐに対応してくれる地元の業者が頼りになります。

【料金の目安】漏電調査・修理にかかる費用相場

漏電修理の費用は、原因や作業内容によって大きく変動しますが、一般的な目安は以下の通りです。

項目	費用相場（目安）	備考
漏電調査費	8,000円 ～ 20,000円	原因を特定するための費用。
出張費	3,000円 ～ 5,000円	業者の拠点からの距離による。
作業費・修理費	15,000円 ～	コンセント交換、配線修理など。
部品代	実費	交換するブレーカーやコンセントの代金。
合計	25,000円 ～ 50,000円程度	あくまで一般的なケース。大規模な配線工事が必要な場合はこれ以上になることも。

これはあくまで目安です。必ず事前に複数の業者から見積もりを取り、内容と金額に納得した上で依頼しましょう。

もう繰り返さない！今日からできる業務用機器の漏電予防策

修理が完了しても、再発防止策を講じなければ同じことの繰り返しになりかねません。ここでは、今日から実践できる漏電予防策をご紹介します。

最重要対策：漏電遮断器（ブレーカー）とアース（接地）の役割

漏電対策の二本柱が、「漏電遮断器」と「アース」です。

• 漏電遮断器：電気の漏れを瞬時に検知して、自動で電気を止めてくれる安全装置。感電や火災を防ぐ最後の砦です。
• アース（接地）：万が一漏電した際に、漏れた電気を安全に地面へ逃がすための線。これがあることで、人が触れても感電するリスクを大幅に減らすことができます。

これらの設備が正しく機能しているか、定期的に確認することが非常に重要です。

漏電遮断器の定期的なテスト方法

漏電遮断器が正常に作動するかは、月に一度、誰でも簡単にテストできます。

1. 分電盤にある漏電遮断器の「テストボタン（赤や黄色が多い）」を押します。
2. 正常であれば、カチッという音とともにスイッチが下に下がります。
3. その後、スイッチを元に戻せば完了です。
   もしテストボタンを押してもスイッチが下がらない場合は、故障している可能性があるため、すぐに電気工事業者に点検を依頼してください。

日常でできるメンテナンス｜清掃と目視点検のすすめ

日々の少しの心がけが、大きなトラブルを防ぎます。

• コンセント周りの清掃：プラグとコンセントの間に溜まったホコリは湿気を吸い、火災（トラッキング現象）の原因になります。定期的に乾いた布で清掃しましょう。
• 配線の確認：電気コードが調理台や什器の下敷きになっていないか、傷やひび割れがないかを目で見て確認します。
• 防水対策：水がかかりやすい場所のコンセントには、防水カバーを取り付けると効果的です。
• タコ足配線の見直し：消費電力の大きい業務用機器は、それぞれ専用のコンセントから電源を取るのが理想です。

【豆知識】知っておきたい漏電に関する法的義務とQ&A

最後に、経営者として知っておきたい法律の知識や、よくある疑問について補足します。

Q. 漏電ブレーカーの設置は法律で義務付けられている？

はい。労働安全衛生規則によって、移動式の電動工具や、厨房のような水気や湿気の多い場所で使う対地電圧が150Vを超える電気機器には、漏電遮断器の設置が法律で義務付けられています。これは従業員の安全を守るための重要な決まりです。

Q. ブレーカーが落ちる以外の漏電のサインはある？

はい、あります。以下のようなサインがあれば、漏電を疑ってください。

• 機器の金属部分に触るとピリピリする：非常に危険な兆候です。すぐに使用を中止し、業者に連絡してください。
• 特定の機器周辺から焦げ臭い匂いがする：内部でショートや発熱が起きている可能性があります。
• 理由もなく電気代が急に高くなった：漏電によって電力が無駄に消費されている可能性があります。

これらの兆候に気づいたら、ブレーカーが落ちていなくても専門家による点検をおすすめします。

まとめ：漏電対策は店の安全と未来を守るための必須投資です

突然の漏電トラブルは、どんな飲食店にも起こりうるリスクです。しかし、正しい知識を持って冷静に対処し、適切な予防策を講じることで、その被害は最小限に食い止めることができます。

今回のトラブルをきっかけに、電気設備の重要性を見直してみてはいかがでしょうか。漏電対策にかかる費用は、単なる出費ではありません。これは、大切なお客様や従業員の命、そしてお店の財産と未来を守るための、大変重要な「投資」なのです。

この記事が、あなたの店の安全な営業再開と、今後の安定経営の一助となれば幸いです。

よくある質問

漏電修理中の営業はどうなりますか？

使っている調理機器にアース線がありません。どうすればいいですか？

賃貸物件の店舗ですが、修理費用は誰が負担するのですか？

漏電調査にはどれくらいの時間がかかりますか？

修理業者を呼ぶ前に、自分で試せることは本当にもうありませんか？